Name: Salade de brocoli cru, melon et carotte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Brocoli : 0.5; Melon : 0.25; Tomate; Carotte : 1; Gousse d'ail : 1; Poignée de graines de sésames : 1; Cuillère à soupe de moutarde : 1; Cuillères à soupe d'huile d'olive : 4; 2 cuillères à soupe de yaourt; Sel; Poivre; Curcuma

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Recette originale de salade de brocoli cru au melon !

Ingrédients

Brocoli : 0.5
Melon : 0.25
Tomate
Carotte : 1
Gousse d'ail : 1
Poignée de graines de sésames : 1
Cuillère à soupe de moutarde : 1
Cuillères à soupe d'huile d'olive : 4
2 cuillères à soupe de yaourt
Sel
Poivre
Curcuma

Déroulé de la recette

Je rince mes légumes.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, je taille le plus finement possible le brocoli.
Je découpe de petits dés de melon et de tomate.
A l'aide d'un économe, je crée des lamelles de carottes puis les coupe en formes carrés.
Je mélange le tout en ajoutant de l'huile, du citron, du sel et du poivre.
Pour créer la sauce au yaourt, je mélange la moutarde à l'huile, le sel, le poivre puis incorpore le yaourt nature. Je mélange bien puis ajoute de l'ail émincé et du curcuma !

Servez cette salade en apéritif dans de petites verrines ou bien en entrée dans un bol. Vous pouvez également ajouter de la graine de semoule cuite afin de créer un effet taboulé !