Name: Salade de melon et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Feuilles de salade rougette : 6; Melon : 0.5; Bûches de chèvre : 2; Huile d’olive : 3 cuillères à soupe; Vinaigre de framboises : 1 cuillère à soupe; Poivre; Sel

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Le mélange chèvre et melon qui y aurait pensé ? Nous, on a pensé à vous faire part de la recette ! À découvrir absolument !

Ingrédients

Feuilles de salade rougette : 6
Melon : 0.5
Bûches de chèvre : 2
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Vinaigre de framboises : 1 cuillère à soupe
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je lave ma salade, l'essore et la coupe grossièrement à la main.
Je coupe ensuite mon melon en deux, je l'épépine et j'enlève la peau.
Je coupe la chair du melon en bâtons.
J'émulsionne l'huile avec le vinaigre et une pincée de sel et de poivre.
Je coupe les buches de fromage de chèvre en tranches assez épaisses, je les dispose dans un plat allant au four et je les passe sous le grill 4-5 minutes.
Dans une assiette de service, je forme un lit de salade et place les bâtons de melon tout autour.
Au centre, je place les tranches de fromage grillé.
J'assaisonne avec la vinaigrette préparée et je sers quand le fromage est encore tiède !

Le petit truc en plus ? Je n’hésite pas à ajouter un petit peu de miel sur mon fromage de chèvre.