Salade de melon et fromage de chèvre
- 15 min
- 5 min
- 4 pers.
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Le mélange chèvre et melon qui y aurait pensé ? Nous, on a pensé à vous faire part de la recette ! À découvrir absolument !
Ingrédients
- Feuilles de salade rougette : 6
- Melon : 0.5
- Bûches de chèvre : 2
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de framboises : 1 cuillère à soupe
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave ma salade, l'essore et la coupe grossièrement à la main.
- Je coupe ensuite mon melon en deux, je l'épépine et j'enlève la peau.
- Je coupe la chair du melon en bâtons.
- J'émulsionne l'huile avec le vinaigre et une pincée de sel et de poivre.
- Je coupe les buches de fromage de chèvre en tranches assez épaisses, je les dispose dans un plat allant au four et je les passe sous le grill 4-5 minutes.
- Dans une assiette de service, je forme un lit de salade et place les bâtons de melon tout autour.
- Au centre, je place les tranches de fromage grillé.
- J'assaisonne avec la vinaigrette préparée et je sers quand le fromage est encore tiède !
Le petit truc en plus ? Je n’hésite pas à ajouter un petit peu de miel sur mon fromage de chèvre.
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