Name: Conchiglie à la crème d’épinard, noix et gorgonzola
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Epinards : 400 g; Gorgonzola : 120 g; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Echalote : 1; Crème fraîche : 20 cl; Pâtes : 350 g; Sel; Poivre

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Cette recette va vous donner autant de force que notre ami Popeye ! Un bon moyen de faire manger des épinards à vos enfants.

Ingrédients

Epinards : 400 g
Gorgonzola : 120 g
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Echalote : 1
Crème fraîche : 20 cl
Pâtes : 350 g
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

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Je commence par faire cuire mes épinards frais dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
En parallèle, j'émince finement mon échalote et je la fais revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Toujours à feu doux, j'ajoute la crème et le gorgonzola et je remue jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
J'ajoute les épinards cuits avec le mélange crème/gorgonzola.
Je sale, poivre, coupe le feu et couvre et je réserve.
Dans une casserole d'eau bouillante, je fais cuire mes pâtes.
Je mélange les pâtes, la sauce aux épinards et je déguste !

Une petite variante : je peux ajouter des noix, c’est encore meilleur !

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