Coulis de tomate et basilic frais
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Ce coulis va convaincre toute la famille ! Je prépare principalement les tomates et le basilic et le tour est vite joué !
Ingrédients
- Tomates : 700 g
- Oignon : 1
- Gousse d'ail : 1
- Basilic
- Paprika
- Poivre
- Sel
- Laurier (en option)
- Thym (en option)
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave et découpe les tomates en morceaux.
- J'émince l'oignon et l'ail finement.
- Dans une casserole, je fais revenir les tomates, l'ail et l'oignon.
- Je laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- J'ajoute les feuilles de basilic et une pincée de paprika.
- Je sale et poivre.
- Je passe le tout dans un mixeur.
Et pour accompagner ? Une sauce délicieuse qui accompagnera à merveille un plat de pâtes.
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