Courge Futsu à la citronelle
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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De la courge Futsu, ça vous tente ? Parfumée à la citronnelle c’est encore meilleur, vous allez voir. Bon appétit !
Ingrédients
- Courge Futsu : 500 g
- Beurre
- Bulbe de citronnelle : 1
- Sucre roux : 3 cuillères à café
- Sauce de soja : 12 cl
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Vinaigre de miel ou autre : 12 cl
- Eau : 10 cl
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je coupe la chair de courge Futsu et la râpe.
- Dans une poêle, je fais fondre un peu de beurre.
- J'ajoute de l'huile et 1 bulbe de citronnelle en rondelle.
- Je laisse dorer.
- J'ajoute le sucre roux et remue.
- Dès que le sucre bruni, je verse la sauce de soja et la courge râpée.
- Je saupoudre de cannelle et laisse cuire à couvert 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- J'ajoute le vinaigre et l'eau.
- Je sale et poivre.
Et pour accompagner ? Je sers avec de la viande, un rôti par exemple.
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