Courge Kabocha en velouté
- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
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Un petit velouté de courge Kabocha pour terminer la journée en beauté, on ne peut pas dire non ! Bon appétit !
Ingrédients
- Courge Kabocha : 1 kg
- Lait : 1 L
- Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave la courge, et la coupe sans la peler, puis je retire les graines.
- Je fais cuire les morceaux 20 minutes à la vapeur.
- Je les réduis en fine purée, ajoute doucement le lait jusqu'à obtenir un velouté, puis ajoute la crème et je sale.
- Je mélange bien et sers très chaud.
Et pour accompagner ? Je peux déguster avec des muffins salés, préparés auparavant.
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