Courge Kabocha en velouté

  • 15 min
  • 20 min
  • 4 pers.
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Un petit velouté de courge Kabocha pour terminer la journée en beauté, on ne peut pas dire non ! Bon appétit !

Ingrédients

  • Courge Kabocha : 1 kg
  • Lait : 1 L
  • Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
  • Sel
  • Poivre

Déroulé de la recette

  1. Je lave la courge, et la coupe sans la peler, puis je retire les graines.
  2. Je fais cuire les morceaux 20 minutes à la vapeur.
  3. Je les réduis en fine purée, ajoute doucement le lait jusqu'à obtenir un velouté, puis ajoute la crème et je sale.
  4. Je mélange bien et sers très chaud.

Et pour accompagner ? Je peux déguster avec des muffins salés, préparés auparavant.

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