Courgettes farcies au chèvre Pesto et pignon de pin
- 15 min
- 25 min
- 3 pers.
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Une excellente alternative aux célèbres légumes farcis ! Savoureux et super rapide à préparer, vous allez adorer !
Ingrédients
- Courgettes : 3
- Pesto vert : 3 cuillères à soupe
- Bûche de chèvre : 1 demie
- Pignons de pin : 25 g
- Chapelure : 4 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par préchauffer mon four à 180°C.
- Je coupe mes courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évide.
- Dans un saladier, je mélange le fromage de chèvre (coupé au préalable en morceaux) avec le pesto.
- Dans un autre récipient, je mélange les pignons de pin et la chapelure.
- Dans un plat à gratin, je dispose mes courgettes, je les garnis du mélange chèvre-pesto puis je parsème de pignons et chapelure.
- J'enfourne pendant 25 minutes.
Et pour l’accompagner ? Le riz reste la meilleure alternative si je sers les courgettes en plat. En entrée, je l’accompagne d’un salade verte et de filets de canard !
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