Name: Dahl facile patates douces et lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Lentilles : 250 g; Patates douces : 400 g; Oignon : 1; Lait de coco : 1 brique; Gingembre; Coriandre; Cumin; Curry; Sel; Poivre; Huile d'olive

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Et si vous ajoutiez un peu d’épices à vos assiettes ? Testez dès maintenant notre Dahl de lentilles vertes et patate douce !

Ingrédients

Lentilles : 250 g
Patates douces : 400 g
Oignon : 1
Lait de coco : 1 brique
Gingembre
Coriandre
Cumin
Curry
Sel
Poivre
Huile d'olive

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher et couper en petits morceaux mes patates douces.
Je mets une grande quantité d'eau à bouillir et je fais cuire pendant 15 min mes lentilles et mes morceaux de patate douce.
Pendant ce temps, je découpe un morceau de gingembre, j'émince mon oignon et je cisèle ma coriandre.
J'égoutte mes lentilles et morceaux de patate douce.
Dans un grand faitout, je mets à chauffer de l'huile, j'y ajoute mes oignons et mon gingembre.
Je déglace avec mon lait de coco, j'ajoute mes épices, un peu d'eau, mes patates douces et mes lentilles.
Je laisse mijoter pendant 20 minutes. Au moment de servir, j'ajoute de la coriandre. C'est prêt !

Et pour accompagner ? Je peux préparer un peu de riz !