Name: Ecrasé de pommes de terre à la tapenade
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 1 kg; Huile d’olive : 6 cuillères à soupe; Pot de tapenade d’olives noires : 1; Poivre; Sel

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Ça sent le printemps, le sud et le soleil ! De la tapenade et des pommes de terre écrasées, bon appétit !

Ingrédients

Pommes de terre : 1 kg
Huile d’olive : 6 cuillères à soupe
Pot de tapenade d’olives noires : 1
Poivre
Sel

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave les pommes de terre puis les mets à l’autocuiseur 20 minutes.
Je pèle les pommes de terre, les écrase à la fourchette.
J'assaisonne d’huile, de sel, de poivre et je mélange bien.
Je garnis les cerclages à mi-hauteur avec l’écrasé de pommes de terre, nappe d’une fine couche de tapenade puis recouvre d’écrasé.
J'ôte les cerclages puis décore avec une noisette de tapenade.
Je fais dorer au four 15 minutes.

Et pour accompagner ? Un bon pain de campagne !

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