Empanadas aux poireaux
- 20 min
- 25 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Réaliser des chaussons est si facile ! Souvent sucré, je change pour un chausson salé aux poireaux. C’est tout aussi bon !
Ingrédients
- Pâtes feuilletées : 2
- Oignon : 1
- Poireaux : 3
- Jambon : 100 g
- Beurre : 30 g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse : 3 cuillères à soupe
- Comté râpé : 100 g
- Muscade
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
Ce contenu est bloqué
Le cookie Youtube est obligatoire pour voir ce contenu
- Je lave, coupe les extrémités des poireaux et enlève les premières feuilles.
- Je les détaille en grosses rondelles d’environ 2 cm de long.
- Je mets le beurre et l’huile d’olive dans une sauteuse et fais revenir les poireaux à couvert, en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes. Il faut que les poireaux soient tendres mais pas fondus.
- Je les sale bien et les poivres.
- Je mélange les poireaux, les dés de jambon, la crème et le comté râpé dans un saladier.
- J'ajoute la noix de muscade et je rectifie l’assaisonnement si besoin.
- A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol, je fais des ronds dans la pâte feuilletée. Je les garnis sur une moitié avec l’appareil à poireaux.
- Je referme en deux et badigeonne de jaune d’œuf pour que les chaussons soient bien dorés.
- Je les passe au four à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
Et pour accompagner ? Je déguste chaud avec une salade verte.
D'autres idées gourmandes à explorer
Ajouter mon carnet de recettes
Tarte au potimarron, lardons et oignons confits
- 30 min
- 65 min
- 6 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Soupe de butternut, patate douce, pomme de terre, carotte, oignon et lentilles corail.
- 15 min
- 35 min
- 5 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Tarte printanière aux asperges, poireaux et oignons
- 25 min
- 45 min
- 4 pers.
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.22.0