Epinards frais en salade composée
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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On n’y pense pas souvent mais les épinards s’intègrent parfaitement dans une délicieuse salade et apportent de la fraîcheur !
Ingrédients
- Œufs bio extra-frais : 4
- Epinards frais : 300 g
- Vinaigre balsamique : 3 cuillères à soupe
- Ciboulette
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- Je fais cuire les œufs au plat.
- Je lave les épinards, les essore, ôte les tiges, les cisèle et les mets dans un saladier.
- Je sale, poivre, arrose de vinaigre balsamique et je mélange bien.
- Je répartis les épinards dans les assiettes puis ajoute les œufs au plat par dessus.
- J'ajoute la ciboulette finement hachée.
Et pour accompagner ? Je peux ajouter d’autres légumes dans la salade pour la rendre encore plus gourmande !
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