Flan de chou-fleur
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Une recette plus légère que les gratins et pas besoin de pré-cuire le chou ! Un gain de temps pour la préparation et le nettoyage.
Ingrédients
- Chou-fleur : 1
- Fromage blanc : 600 g
- Maïzena : 2 cuillères à soupe
- Œufs : 2
- Gouda râpé
Déroulé de la recette
- Je commence par mixer les bouquets de chou-fleur pour les réduire en semoule.
- Dans un saladier, je mélange le fromage blanc, la maïzena, les 2 œufs, le sel et le poivre.
- J'ajoute le chou-fleur en semoule et je mélange à nouveau.
- Je verse la préparation dans un moule à gâteau et j'ajoute le fromage pour la touche finale.
- J'enfourne à 180°C pendant 40 minutes avant de déguster chaud ou froid.
La petite astuce : je cisèle une échalote et l’ajoute à la préparation pour relever le goût du chou-fleur.
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