Flan de pommes de terre
- 10 min
- 60 min
- 4 pers.
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Une délicieuse recette de flan de pommes de terre, pour découvrir les pommes de terre d’une nouvelle façon !
Ingrédients
- Pommes de terre : 1 kg
- Lardons nature : 250 g
- Lait : 350 ml
- Oignon : 1
- Œufs : 2
- Romarin
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- J'épluche les pommes de terre et les râpe.
- Dans une poêle antiadhésive, je fais revenir les oignons et fais rissoler les lardons.
- Ensuite, j'y ajoute les pommes de terre rapées et fais cuire 4-5 minutes.
- Je réchauffe le lait et le verse sur les pommes de terre et lardons dans un saladier.
- J'incorpore les œufs, le romarin, sel et poivre.
- Je verse l’appareil dans un moule beurré, avec une épaisseur de 6-7 centimètres.
- J'enfourne à 180°C pour une heure.
- Je le coupe en parts égales quand il sera tiède.
Et pour accompagner ? Je peux ajouter des champignons dans ma préparation et un peu de thym pour décorer.
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