Frittata aux fanes de carottes et au chorizo
- 20 min
- 30 min
- 2 pers.
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La frittata est un plat italien qui se réalise facilement et rapidement. L’avantage est qu’il se décline avec tout, il vous faut au moins les oeufs.
Ingrédients
- Fanes de carottes : 1 botte
- Chorizo : 250 g
- Oignon : 1 demi
- Fromage râpé : 50 g
- Oeufs : 4
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave et je retire la tige des fanes.
- J'émince l'oignon.
- Je coupe le chorizo en dés.
- Dans une poêle huilée, je fais revenir environ 3 minutes les fanes, l'oignon et le chorizo.
- Dans un bol, je bats les oeufs. Je sale et poivre.
- Je verse les oeufs dans la poêle, je laisse cuire environ 6 minutes.
- Je saupoudre de fromage.
- Je mets au four pendant environ 13 minutes à 190°C.
Petite variante : j’ajoute des herbes fraîches à ma préparation
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