Galette de chou-fleur au fromage
- 30 min
- 10 min
- 4 pers.
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On change des pommes de terre et on se régale avec notre excellente recette de galette de chou-fleur au fromage !
Ingrédients
- Chou fleur : 250 g
- Gruyère râpé : 80 g
- Huile d'olive : 1 cuillère à café
- Œufs : 3
- Crème liquide : 10 cl
- Farine de blé : 50 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
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- Je lave et râpe le chou-fleur.
- Je fouette les oeufs avec la crème liquide et la farine.
- J'ajoute le chou-fleur râpé et le gruyère. Je sale et poivre.
- Je laisse reposer 15 minutes puis je fais chauffer l'huile dans une poêle. Je forme des galettes avec la préparation.
- Je fais dorer à feu doux 5 minutes de chaque côté.
- J'égoutte sur du papier absorbant et je peux servir !
Et pour accompagner ? Je peux ajouter du persil hâché dans ma préparation ou des épices comme de la muscade.
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