Galettes de courgettes râpées à la ricotta
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Délicieuse galette de courgettes râpées à la ricotta rapide à préparer en apéritif ou en entrée !
Ingrédients
- Courgettes : 2
- Oignon : 1
- Ricotta : 100 gr
- Fromage râpé : 40 gr
- Oeufs : 3
- Farine : 4 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1 sachet
- Sel : 3 pincées
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je râpe ou j'émince finement la courgette et l'oignon puis j'ajoute le sel et je mélange.
- Je laisse cette préparation de côté 10 minutes puis j'ajoute les œufs, la farine, la levure et la ricotta. Je poivre.
- Je mélange énergiquement pour que le mélange soit homogène.
- Ensuite, je fais chauffer une poêle et j'ajoute de l'huile, puis lorsque la poêle est bien chaude je dépose le mélange à l'intérieur.
- Je fais cuire sur un premier côté pendant 7 minutes puis à l'aide d'une grande assiette, je retourne la galette sur l'autre face. Je laisse cuire à nouveau 7 minutes.
- En fonction de votre poêle et de l'épaisseur de la galette, cela peut prendre plus de temps à cuire. L'important, c'est que ce soit cuit !
A servir dans une grande assiette. Cette galette de courgettes pourra se déguster autant chaud que froide ! Bon appétit !
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