Name: Galettes de courgettes râpées à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgettes : 2; Oignon : 1; Ricotta : 100 gr; Fromage râpé : 40 gr; Oeufs : 3; Farine : 4 cuillères à soupe; Levure chimique : 1 sachet; Sel : 3 pincées; Poivre

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Délicieuse galette de courgettes râpées à la ricotta rapide à préparer en apéritif ou en entrée !

Ingrédients

Courgettes : 2
Oignon : 1
Ricotta : 100 gr
Fromage râpé : 40 gr
Oeufs : 3
Farine : 4 cuillères à soupe
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 3 pincées
Poivre

Déroulé de la recette

Je râpe ou j'émince finement la courgette et l'oignon puis j'ajoute le sel et je mélange.
Je laisse cette préparation de côté 10 minutes puis j'ajoute les œufs, la farine, la levure et la ricotta. Je poivre.
Je mélange énergiquement pour que le mélange soit homogène.
Ensuite, je fais chauffer une poêle et j'ajoute de l'huile, puis lorsque la poêle est bien chaude je dépose le mélange à l'intérieur.
Je fais cuire sur un premier côté pendant 7 minutes puis à l'aide d'une grande assiette, je retourne la galette sur l'autre face. Je laisse cuire à nouveau 7 minutes.
En fonction de votre poêle et de l'épaisseur de la galette, cela peut prendre plus de temps à cuire. L'important, c'est que ce soit cuit !

A servir dans une grande assiette. Cette galette de courgettes pourra se déguster autant chaud que froide ! Bon appétit !

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