Name: Gâteau à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Farine : 175 g; Levure chimique : 1 demi-sachet; Œufs : 3; Beurre demi-sel (en pommade) : 175 g; Sucre en poudre : 145 g; Oranges : 2; Pour la finition:; Oranges : 2; Sucre en poudre : 125 g

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Vous pouvez réaliser un gâteau à l’orange digne de plus grands chefs. Voici une recette fondante, qui saura ravir petits et grands.

Ingrédients

Farine : 175 g
Levure chimique : 1 demi-sachet
Œufs : 3
Beurre demi-sel (en pommade) : 175 g
Sucre en poudre : 145 g
Oranges : 2
Pour la finition:
Oranges : 2
Sucre en poudre : 125 g

Déroulé de la recette

Je beurre un moule à gâteau.
Je préchauffe le four à 160°C.
Je lave puis coupe 2 oranges en tranches très fines.
Je tapisse le fond et les parois du moule.
Dans un saladier, je fouette le beurre pommade avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
J'incorpore les œufs un à un puis ajoute la farine, la levure et 1 jus d’orange.
Je verse la pâte dans le moule, et fais cuire 40 minute au four, je laisse reposer 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Dans une casserole, je fais chauffer les oranges et le sucre mis de côté pour ma finition afin d'obtenir un sirop, je porte à frémissement 5 minutes puis arrose le gâteau avec ce sirop.
Je laisse reposer 1 heure avant de déguster afin que le gâteau s’imbibe bien du jus et soit bien parfumé.

Le petit truc en plus ? Pour personnaliser ce gâteau, je peux le parfumer avec de la fleur d’oranger ou du Grand Marnier. Il accompagne à merveille un thé !