Granola aux nectarines
- 15 min
- 15 min
- 4 pers.
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Le granola maison est un petit-déjeuner parfait pour bien démarrer la journée. Avec des nectarines, il est encore meilleur : frais et fruité !
Ingrédients
- Nectarines : 3
- Flocons d'avoine : 150 g
- Noix de pécan concassées : 60 g
- Amandes concassées : 80 g
- Cannelle : 2 cuillères à café
- Noix de coco râpée : 80 g
- Sirop d'érable : 6 cl
- Huile de coco : 60 g
- Extrait de vanille liquide : 1 cuillère à café
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je mélange les flocons d’avoine, les noix de pécan, les amandes, la cannelle et la noix de coco.
- Dans un bol, je mélange les ingrédients liquides : le sirop d’érable, l’huile de coco et l’extrait de vanille.
- Je verse alors les ingrédients liquides dans le premier saladier et je mélange bien pour enrober tous les ingrédients secs.
- J’étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et j’enfourne pour 30 minutes à 190°C en surveillant la coloration du granola.
- Toutes les 10 minutes, je vais tourner un peu le granola.
- Lorsqu’il est bien doré, je le sors du four et le laisse refroidir sur la plaque. C’est en refroidissant qu’il deviendra croustillant.
- Le lendemain matin, je parsème de granola un yaourt blanc que j’accompagne de lamelle de nectarines fraîches.
Et pour accompagner ? J’accompagne mon granola d’un grand verre de smoothie frais, un bon café ou un thé au jasmin pour faire le plein d’énergie dès le matin !
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