Name: Gratin de chou-fleur au jambon cru
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou-fleur : 1; Tranches fines de jambon cru : 8; Oeufs : 3; Crème fraîche : 20 cl; Parmesan : 2 cuillères à soupe; Noix de muscade; Beurre; Poivre; Sel

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

On retient la recette si on souhaite transformer un gratin de chou-fleur en plat de chef, vous allez épater tout le monde !

Ingrédients

Chou-fleur : 1
Tranches fines de jambon cru : 8
Oeufs : 3
Crème fraîche : 20 cl
Parmesan : 2 cuillères à soupe
Noix de muscade
Beurre
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je détaille le chou-fleur, le lave et le fais cuire dans un grand volume d'eau salée.
J'égoutte et réserve les petits bouquets.
J'allume le four à 180°C (thermostat 6).
Je beurre le plat à gratin.
Je les garnis de tranches de jambon en les plaçant bien au fond.
Je réserve au frais.
Je verse le reste du chou-fleur dans le robot mixeur.
J'ajoute la crème et les œufs.
Je mixe, j'ajoute le parmesan, le sel, le poivre et les noix de muscade.
Je mixe jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Je remplis le plat de la préparation, puis dépose un bouquet de chou-fleur dessus.
Je mets au four pour 30 à 40 minutes.
Je vérifie la cuisson à l'aide d'un couteau.
Je laisse refroidir une minute puis démoule délicatement.