Name: Gratin de chou-fleur savoyard
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou-fleur : 1; Pommes de terre : 200 g; Fromage à raclette : 80 g; Lardons : 100 g; Beurre : 30 g; Lait : 15 cl; Noix de muscade : 1 pincée; Poivre; Sel

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Recette facile de gratin de pommes de terre et de chou-fleur avec du fromage à raclette pour la touche savoyarde.

Ingrédients

Chou-fleur : 1
Pommes de terre : 200 g
Fromage à raclette : 80 g
Lardons : 100 g
Beurre : 30 g
Lait : 15 cl
Noix de muscade : 1 pincée
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je rince le chou-fleur et détache les bouquets.
J'épluche les pommes de terre, les lave et les coupe en morceaux.
Je fais cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, je fais revenir à feu doux les lardons pendant 5 minutes.
Je préchauffe le four à 180°C.
Je réduis le chou-fleur et les pommes de terre en purée.
J'ajoute le beurre en dés, le lait, les lardons et la muscade et je mélange.
Je sale, poivre.
Je verse le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
Je termine par une couche de fromage à raclette.
Je cuis au four pendant 25 minutes pour que ce soit bien gratiné.

Et pour accompagner ? Une petite salade !