Gratin de chou-fleur savoyard
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Recette facile de gratin de pommes de terre et de chou-fleur avec du fromage à raclette pour la touche savoyarde.
Ingrédients
- Chou-fleur : 1
- Pommes de terre : 200 g
- Fromage à raclette : 80 g
- Lardons : 100 g
- Beurre : 30 g
- Lait : 15 cl
- Noix de muscade : 1 pincée
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- Je rince le chou-fleur et détache les bouquets.
- J'épluche les pommes de terre, les lave et les coupe en morceaux.
- Je fais cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, je fais revenir à feu doux les lardons pendant 5 minutes.
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je réduis le chou-fleur et les pommes de terre en purée.
- J'ajoute le beurre en dés, le lait, les lardons et la muscade et je mélange.
- Je sale, poivre.
- Je verse le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Je termine par une couche de fromage à raclette.
- Je cuis au four pendant 25 minutes pour que ce soit bien gratiné.
Et pour accompagner ? Une petite salade !
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