Gratin de chou pointu et pommes de terre
- 20 min
- 60 min
- 4 pers.
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Pour un gratin traditionnel mais avec une pointe d’originalité, on suit cette recette en y ajoutant du chou pointu !
Ingrédients
- Chou pointu : 1
- Pommes de terre : 500 g
- Crème fraîche épaisse : 150 g
- Gruyère : 50 g
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche les pommes de terre, les coupe en rondelles et les plonge 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Je préchauffe le four à 210°C.
- Je coupe le chou en fines lanières que je fais cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, je répartis par couches, le chou, la crème, la noix de muscade, le sel, le poivre, les pommes de terre et je renouvelle l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et le fromage râpé.
- J'enfourne 40 minutes.
Et pour accompagner ? Je peux préparer un magret de canard ou de la viande rouge par exemple.
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