Name: Gratin de chou pointu et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou pointu : 1; Pommes de terre : 500 g; Crème fraîche épaisse : 150 g; Gruyère : 50 g; Noix de muscade; Sel; Poivre

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Pour un gratin traditionnel mais avec une pointe d’originalité, on suit cette recette en y ajoutant du chou pointu !

Ingrédients

Chou pointu : 1
Pommes de terre : 500 g
Crème fraîche épaisse : 150 g
Gruyère : 50 g
Noix de muscade
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J'épluche les pommes de terre, les coupe en rondelles et les plonge 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Je préchauffe le four à 210°C.
Je coupe le chou en fines lanières que je fais cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Dans un plat à gratin, je répartis par couches, le chou, la crème, la noix de muscade, le sel, le poivre, les pommes de terre et je renouvelle l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et le fromage râpé.
J'enfourne 40 minutes.

Et pour accompagner ? Je peux préparer un magret de canard ou de la viande rouge par exemple.