Gratin de chou rouge
- 20 min
- 60 min
- 4 pers.
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Un plat simple qui se marie avec presque tous les légumes : le gratin. On le découvre coloré grâce au chou rouge !
Ingrédients
- Chou rouge : 1
- Oignon : 1
- Ail : 1
- Gruyère râpé : 80 g
- Oeuf : 3
- Crème liquide : 40 cl
- Farine : 15 g
- Beurre : 15 g
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 200°C.
- Je plonge mon chou rouge coupé en lamelles dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10-15 minutes.
- J'émince l'oignon et l'ail. Je les ajoute dans une poêle beurrée et je laisse cuire pendant environ 8 minutes. Puis, j'ajoute le chou rouge, je laisse cuire 5 minutes.
- Je fouette les oeufs accompagnés de la farine et de la crème liquide. Je sale et poivre.
- Dans un plat à gratin, je mets ma préparation au chou. Je verse ma préparation oeuf, farine et crème.
- J'ajoute le fromage râpé sur l'ensemble.
- Je mets au four pendant 30 minutes à 200°C.
Et pour accompagner ? Un bol avec une salade et sa sauce blanche !
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