Name: Gratin de poireaux au jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poireaux : 5; Tranches de jambon blanc : 6; Gruyère : 100 g; Crème fraîche : 10 cl; Oignon : 1; Huile d'olive : 2 cuillères à soupe; Beurre; Sel; Poivre

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Pour nous réchauffer en hiver, on fonce préparer un gratin ! Les poireaux s’invitent dans notre gratin pour nous soutenir en cet hiver glacial.

Ingrédients

Poireaux : 5
Tranches de jambon blanc : 6
Gruyère : 100 g
Crème fraîche : 10 cl
Oignon : 1
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Beurre
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J’ôte le pied et le vert du poireau. Je nettoie le blanc du poireau et je le coupe en petits tronçons.
Je cuis les poireaux dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Je sors les poireaux et je les égoutte.
J’émince l’oignon. Je fais revenir l’oignon avec de l’huile. Je sale et je poivre. Je laisse mijoter environ 10 minutes.
Dans un plat à gratin, j'alterne des couches de jambon, de gruyère et de poireau. J’ajoute la crème et les oignons. Je termine par un peu de gruyère à la surface.
Je mets au four à 210°C. Je laisse cuire 30 minutes.

Petite variante : je peux ajouter des morceaux de patates douces pour encore plus de saveur !