Houmous vert
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- 4 pers.
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Un houmous vert pour surprendre vos amis, ça vous tente ? Parfait à tartiner sur du pain ou à déguster avec des crackers ou des crudités !
Ingrédients
- Petits pois : 250 g
- Pois chiches en bocal : 100 g
- Citrons : 2
- Gousses d'ail : 2
- Huile vierge de colza : 15 cl
- Curry : 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je mixe les petits pois avec les pois chiches.
- J'ajoute le jus des citrons, les gousses d'ail préalablement épluchées et écrasées, l'huile, le curry, le sel et le poivre, puis je mixe jusqu'à obtenir une purée fine et onctueuse.
Une petite variante ? Je peux remplacer les petits pois par des fèves.
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