Houmous vert
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Un houmous vert pour surprendre vos amis, ça vous tente ? Parfait à tartiner sur du pain ou à déguster avec des crackers ou des crudités !
Ingrédients
- Petits pois : 250 g
- Pois chiches en bocal : 100 g
- Citrons : 2
- Gousses d'ail : 2
- Huile vierge de colza : 15 cl
- Curry : 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je mixe les petits pois avec les pois chiches.
- J'ajoute le jus des citrons, les gousses d'ail préalablement épluchées et écrasées, l'huile, le curry, le sel et le poivre, puis je mixe jusqu'à obtenir une purée fine et onctueuse.
Une petite variante ? Je peux remplacer les petits pois par des fèves.
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