L’avocat et son omelette
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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Le noyau de l’avocat laisse sa place à une délicieuse omelette. J’agrémente de ciboulette pour un plat savoureux !
Ingrédients
- Avocats : 2
- Oeufs : 4
- Gruyère râpé : 40 g
- Ciboulette : 5 branches
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je coupe l'avocat en deux et je retire le noyau.
- Dans un bol, je bats les oeufs. Je sale et poivre.
- Dans une poêle huilée chaude, j'ajoute ces oeufs battus. Je laisse environ une minute(plus ou moins selon les goûts), je remue.
- Je parsème de gruyère.
- Dans le creux de chaque avocat, je dépose une omelette. Je parsème de ciboulette ciselée.
Et pour accompagner ? Je sers un pain de campagne avec un peu de fromage !
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