Bouchées à l’avocat et crevettes épicées
- 30 min
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- 6 pers.
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Ces bouchées des fêtes à la mousse d’avocat et au ceviche épicé de crevettes sont rapides et délicieuses. Elles seront parfaites pour votre apéritif de Noël.
Ingrédients
- Avocat : 1.5
- Echalote : 1
- Persil : 5 Branches
- Ail : 1 Gousse
- Citron : 1
- Crevettes décortiquées : 20
- Huile d'olive : 3 Cuillère à soupe
- Epices à colombo : 1 Cuillère à café
- Pain de mie : 20 Tranches
- Poivre
- Sel
- Piment d'Espelette
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Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je commence par mixer la chair de l'avocat avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre et de piment d'Espelette.
- J'émince les crevettes et je les place dans un bol.
- J'ajoute le jus d'un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, les épices, le persil émincé, la gousse d'ail émincée et l'échalote émincée très finement. Je mélange.
- Je mets à dorer au toaster les tranches de pain de mie puis à l'aide d'un emporte pièce, je détaille des cercles. (Je peux également prendre des toasts ronds de pain de mie.)
- Enfin, je dresse chaque cercle de pain de mie avec un peu de crème d'avocat et une cuillère à café de marinade à la crevette.
C’est prêt ! Vous pouvez servir en apéritif ! Bon appétit !
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