Name: Salade à la mâche, à l’avocat et au brocoli aux graines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Mâche : 150 g; Brocoli : 100 g; Avocat : 1; Mélange de graines et de baies : 1 Poignée; Sel; Poivre; Huile de tournesol; Moutarde : 1 Cuillère à café

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Cette délicieuse salade à la mâche, à l’avocat et au brocoli est parsemée de graines et d’une vinaigrette-mayonnaise maison. Ça vous tente d’y goûter ? Voici la recette !

Ingrédients

Mâche : 150 g
Brocoli : 100 g
Avocat : 1
Mélange de graines et de baies : 1 Poignée
Sel
Poivre
Huile de tournesol
Moutarde : 1 Cuillère à café

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je fais cuire 20 minutes le brocoli séparé en petits bouquets dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuit, je l'égoutte et le réserve.
Je retire les racines des pousses de mâche puis je les rince et les sèche.
Je coupe l'avocat en deux, je retire le noyau puis je récupère la chair et la coupe en morceaux.
Dans un saladier, je place la mâche, les morceaux d'avocat, le brocoli froid et une poignée de mélange de graines.

Avant de servir, j’ajoute de la vinaigrette ou simplement un peu d’huile d’olive et de vinaigre sur la salade.

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