Name: La salade nordique aux kiwis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Kiwis : 2; Pamplemousse : 1; Saumon : 2 tranches; Crevettes cuites : 1 poignée; Chèvre frais; Toasts; Huile d'olive : 2 cuillères à soupe; Vinaigre balsamique ou de cidre : 1 cuillère à soupe; Sel; Poivre

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Une recette de salade nordique sucrée-salée avec des kiwis et du pamplemousse ! Originale et fraîche, on peut bien-sûr remplacer le saumon par du hareng ou un autre poisson fumé.

Ingrédients

Kiwis : 2
Pamplemousse : 1
Saumon : 2 tranches
Crevettes cuites : 1 poignée
Chèvre frais
Toasts
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique ou de cidre : 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'épluche les kiwis et le pamplemousse et je les coupe en dés.
Je coupe les tranches de saumon.
Je place le tout dans un saladier et j'ajoute les crevettes cuites.
J'assaisonne avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Je tartine mes toasts de fromage de chèvre frais.

Et pour accompagner ? Je peux ajouter de la ciboulette ciselée sur ma salade ou remplacer mes toasts par des croûtons.
Cette recette est proposée par Xavier notre producteur de kiwis.

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