La salade nordique aux kiwis
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- 2 pers.
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Une recette de salade nordique sucrée-salée avec des kiwis et du pamplemousse ! Originale et fraîche, on peut bien-sûr remplacer le saumon par du hareng ou un autre poisson fumé.
Ingrédients
- Kiwis : 2
- Pamplemousse : 1
- Saumon : 2 tranches
- Crevettes cuites : 1 poignée
- Chèvre frais
- Toasts
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique ou de cidre : 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- J'épluche les kiwis et le pamplemousse et je les coupe en dés.
- Je coupe les tranches de saumon.
- Je place le tout dans un saladier et j'ajoute les crevettes cuites.
- J'assaisonne avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Je tartine mes toasts de fromage de chèvre frais.
Et pour accompagner ? Je peux ajouter de la ciboulette ciselée sur ma salade ou remplacer mes toasts par des croûtons.
Cette recette est proposée par Xavier notre producteur de kiwis.
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