Name: Madeleines au citron IGP de Menton
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oeufs : 3; Sucre blond de canne : 80 g; Farine : 80 g; Sachet de levure : 0.5; Beurre fondu : 50 g; Citron IGP de Menton : 0.5

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Voici une recette de délicieuses petites madeleines au citron IGP de Menton.

Ingrédients

Oeufs : 3
Sucre blond de canne : 80 g
Farine : 80 g
Sachet de levure : 0.5
Beurre fondu : 50 g
Citron IGP de Menton : 0.5

Déroulé de la recette

Je bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute la farine, la levure, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron de Menton. Je peux innover et choisir plusieurs agrumes si je le souhaite.
Je mélange bien.
Je laisse la pâte reposer une heure au réfrigérateur puis je la répartis dans des moules à madeleines légèrement huilés.
Je fais cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°C.

Et pour accompagner ? Je choisis un thé noir.

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