Millefeuille aux myrtilles
- 30 min
- 10 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Pour un dessert léger mais gourmand, on opte pour le millefeuille aux myrtilles et sa texture crémeuse et croquante.
Ingrédients
- Myrtilles : 200 g
- Sucre glace : 70 g
- Jus d'orange : 25 cl
- Beurre : 20 g
- Farine : 20 g
- Mascarpone : 125 g
- Oeuf : 1
- Sucre en poudre : 20 g
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 210°C.
- Je fais fondre le beurre avant de le fouetter avec le sucre glace et d'ajouter le jus d'orange et la farine.
- Puis, je dépose quatre petites cuillères de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille en silicone. Je les étale légèrement à l'aide du dos de la cuillère et enfourne le tout pour 5 à 7 minutes de cuisson, jusqu'à ce que les tuiles soient bien dorées.
- Je répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et place les tuiles au frais.
- Dans un saladier, je fouette les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Puis, je fouette le tout avec le mascarpone.
- Je monte les blancs d'oeufs en neige avant de les incorporer délicatement au mélange précédent et de placer la crème au réfrigérateur.
- Pour le montage, je dépose une cuillère de crème dans une assiette, puis une tuile, à nouveau de la crème et les myrtilles. Je répète l'opération en terminant par une tuile, un peu de crème et des myrtilles.
Le petit + : Je peux décorer ce dessert avec quelques feuilles de menthe.
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.30.1