Gâteau moelleux aux myrtilles
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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Pour un gâteau aux myrtilles facile à réaliser et moelleux à souhait, on réalise cette recette de moelleux aux myrtilles !
Ingrédients
- Myrtilles : 140 g
- Sucre : 130 g
- Sucre vanillé : 2 sachets
- Oeufs : 2
- Beurre : 50 g
- Lait : 6 cl
- Farine : 80 g
- Levure chimique : 0.5 sachet
- Sel : 1 pincée
Déroulé de la recette
- Je mélange le sucre et le sucre vanillé.
- Je sépare les blancs des jaunes d'œufs et ajoute les jaunes aux sucres. Je fouette ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
- J'ajoute ensuite le beurre fondu et le lait au mélange de sucres et jaunes d'œufs.
- J'incorpore ensuite la farine et la levure en mélangeant bien.
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je monte les blancs en neige avec la pincée de sel, puis je les ajoute délicatement au mélange précédent avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit légère et homogène.
- J'ajoute ensuite les myrtilles à la préparation et je verse le tout dans un moule beurré aux bords assez hauts pour que le gâteau ne déborde pas à la cuisson.
- J'enfourne pour 40 à 45 minutes. Je vérifie la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir uniquement tachée de myrtille.
Le petit + gourmand : je peux saupoudrer le gâteau de sucre glace.
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