Name: Mini quiches aux petits pois et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Petits pois cuits : 90 g; Lardons : 100 g; Oignon : 1; Pâte brisée : 1; Oeufs : 3; Crème fraiche : 20 cl; Gruyère râpé : 100 g; Sel; Poivre

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Ne sont-elles pas trop mignonnes ces petites quiches aux petits pois et aux lardons ? Accompagnées d’une salade, personne ne résistera à votre plat.

Ingrédients

Petits pois cuits : 90 g
Lardons : 100 g
Oignon : 1
Pâte brisée : 1
Oeufs : 3
Crème fraiche : 20 cl
Gruyère râpé : 100 g
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Dans un saladier, je bats les oeufs avec la crème fraiche. J'ajoute le fromage. Je sale et poivre.
Dans une poêle, je fais revenir les petits pois, les lardons et l'oignon émincé.
Je coupe des petits cercles dans la pâte. Je beurre des moules à tartelettes. Je dépose les cercles dans chaque moule. Je fais des petits trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.
Je répartis la préparation oeufs/crème fraîche/fromage dans chaque moule. J'ajoute le contenu de la poêle dans chaque moule également.
Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant environ 35 minutes.

Et pour accompagner ? Une salade avec des tomates cerises.