Mousse au chocolat et aux myrtilles
- 20 min
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- 4 pers.
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Le dessert pour bien finir un repas, comment s’en passer ? Impossible, surtout si on vous propose une mousse au chocolat et aux myrtilles.
Ingrédients
- Myrtilles : 150 g
- Chocolat noir : 200 g
- Oeufs : 6
- Sucre (pour la compote) : 1 cuillère à soupe
- Sucre : 30 g
Déroulé de la recette
- Dans une casserole, je fais chauffer les myrtilles avec un peu de sucre pour former une compote. Je répartis dans mes verrines dans le fond.
- Je casse le chocolat noir.
- Je fais fondre le chocolat au bain-marie pour obtenir une texture lisse.
- Je sépare le blanc et le jaune des oeufs. J'ajoute le jaune dans le chocolat. Je bats les blancs en neige avec le sucre. J'ajoute dans le chocolat.
- Je répartis dans mes verrines, je mets au réfrigérateur environ 6 heures.
Petite variante : J’ajoute des amandes à ma recette.
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