Name: Mousse au chocolat et aux myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Myrtilles : 150 g; Chocolat noir : 200 g; Oeufs : 6; Sucre (pour la compote) : 1 cuillère à soupe; Sucre : 30 g

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Le dessert pour bien finir un repas, comment s’en passer ? Impossible, surtout si on vous propose une mousse au chocolat et aux myrtilles.

Ingrédients

Myrtilles : 150 g
Chocolat noir : 200 g
Oeufs : 6
Sucre (pour la compote) : 1 cuillère à soupe
Sucre : 30 g

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans une casserole, je fais chauffer les myrtilles avec un peu de sucre pour former une compote. Je répartis dans mes verrines dans le fond.
Je casse le chocolat noir.
Je fais fondre le chocolat au bain-marie pour obtenir une texture lisse.
Je sépare le blanc et le jaune des oeufs. J'ajoute le jaune dans le chocolat. Je bats les blancs en neige avec le sucre. J'ajoute dans le chocolat.
Je répartis dans mes verrines, je mets au réfrigérateur environ 6 heures.

Petite variante : J’ajoute des amandes à ma recette.

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