Name: Mousse glacée aux abricots
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Abricots : 300 g; Oeufs : 4; Sucre : 200 g; Sirop de citron : 1 cuillère à soupe

Avec abonnement

-50% sur votre 1ère commande.

Découvrir l'offre

Sans abonnement

-20% sur votre 1ère commande.

Découvrir l'offre

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Cette délicieuse mousse glacée est idéale pour terminer un repas copieux. Quoi de mieux que d’accompagner son café par un dessert tout léger et tout frais ?

Ingrédients

Abricots : 300 g
Oeufs : 4
Sucre : 200 g
Sirop de citron : 1 cuillère à soupe

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave et dénoyaute mes abricots.
Je les mixe avec 60 g de sucre.
A part, je fouette les jaunes d'œufs avec 70 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'y ajoute la purée d'abricots.
Je bats les blancs en neige avec le reste du sucre puis incorpore à la préparation au mélange précédent.
Je verse le tout dans des ramequins ou dans un moule puis je laisse reposer au moins 2 heures au congélateur.
Je sors les ramequins 15 minutes avant de servir.

Et pour accompagner ? Je peux y tremper quelques biscuits secs : spéculoos, langues de chat, petit LU…

Partager sur :

Facebook Twitter Pinterest Email