Gâteau aux abricots et à la frangipane
- 20 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pour terminer votre repas en beauté, concoctez ce délicieux gâteau aux abricots et à la frangipane. Très gourmand et parfumé, il va vous régaler !
Ingrédients
- Abricots : 8
- Poudre d'amandes : 60 g
- Sucre : 125 g
- Beurre mou : 125 g
- Œufs : 2
- Amandes effilées : 30 g
- Extrait d'amande : 0.5 cuillère à café
- Farine : 100 g
- Levure chimique : 1
- Sucre glace
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C. Je beurre et farine le moule.
- Dans un saladier, je fouette le beurre et le sucre jusqu'à avoir une texture crémeuse.
- J'ajoute l'extrait d'amandes et les œufs et je fouette sans arrêter.
- Dans un autre saladier, je mélange la farine, la poudre d'amande et la levure. J'incorpore ce mélange à l'autre.
- Je verse la préparation dans le moule. Je lave les abricots, les coupe en deux et les mets sur le gâteau.
- Je fais cuire 30 minutes environ.
- Je laisse tiédir dans le moule.
- Je parsème d'amandes effilées et je saupoudre de sucre glace avant de servir.
Et pour accompagner ? Je peux déguster avec de la confiture d’abricots.
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