Name: Gâteau aux abricots et à la frangipane
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Abricots : 8; Poudre d'amandes : 60 g; Sucre : 125 g; Beurre mou : 125 g; Œufs : 2; Amandes effilées : 30 g; Extrait d'amande : 0.5 cuillère à café; Farine : 100 g; Levure chimique : 1; Sucre glace

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Pour terminer votre repas en beauté, concoctez ce délicieux gâteau aux abricots et à la frangipane. Très gourmand et parfumé, il va vous régaler !

Ingrédients

Abricots : 8
Poudre d'amandes : 60 g
Sucre : 125 g
Beurre mou : 125 g
Œufs : 2
Amandes effilées : 30 g
Extrait d'amande : 0.5 cuillère à café
Farine : 100 g
Levure chimique : 1
Sucre glace

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C. Je beurre et farine le moule.
Dans un saladier, je fouette le beurre et le sucre jusqu'à avoir une texture crémeuse.
J'ajoute l'extrait d'amandes et les œufs et je fouette sans arrêter.
Dans un autre saladier, je mélange la farine, la poudre d'amande et la levure. J'incorpore ce mélange à l'autre.
Je verse la préparation dans le moule. Je lave les abricots, les coupe en deux et les mets sur le gâteau.
Je fais cuire 30 minutes environ.
Je laisse tiédir dans le moule.
Je parsème d'amandes effilées et je saupoudre de sucre glace avant de servir.

Et pour accompagner ? Je peux déguster avec de la confiture d’abricots.

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