Muffins à la courge Butternut
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Vous en avez marre des gratins ou des veloutés de courge ? Réalisez des petits muffins délicieux à la courge butternut !
Ingrédients
- Butternut : 1
- Oeufs : 3
- Sucre semoule : 200 g
- Huile : 20 cl
- Cannelle : 0.5 cuillière à café
- Noix de muscade : 0.25 cuillère à café
- Raisins secs : 100 g
- Farine : 350 g
- Levure chimique : 1 cuillère à soupe
- Cerneaux de noix
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C (th 6).
- Je pèle le butternut et le râpe dans un bol.
- J'y ajoute les œufs et le sucre, je mélange bien.
- J'ajoute l'huile, les épices et les raisins secs.
- J'incorpore la farine avec de la levure.
- Je verse le mélange dans les moules à muffins ou à mini-muffins graissés.
- J'ajoute des cerneaux de noix sur le dessus.
- Je fais cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que les muffins et les noix soient délicatement dorés.
- Je laisse refroidir les moules sortis du four 5 minutes et ensuite je démoule.
Et pour accompagner ? Je peux ajouter des lardons !
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