Name: Muffins à la courge Butternut
Prep time: 600000
Cook time: 1800000
Total time: 2400000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Butternut : 1; Oeufs : 3; Sucre semoule : 200 g; Huile : 20 cl; Cannelle : 0.5 cuillière à café; Noix de muscade : 0.25 cuillère à café; Raisins secs : 100 g; Farine : 350 g; Levure chimique : 1 cuillère à soupe; Cerneaux de noix

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Vous en avez marre des gratins ou des veloutés de courge ? Réalisez des petits muffins délicieux à la courge butternut !

Ingrédients

Butternut : 1
Oeufs : 3
Sucre semoule : 200 g
Huile : 20 cl
Cannelle : 0.5 cuillière à café
Noix de muscade : 0.25 cuillère à café
Raisins secs : 100 g
Farine : 350 g
Levure chimique : 1 cuillère à soupe
Cerneaux de noix

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (th 6).
Je pèle le butternut et le râpe dans un bol.
J'y ajoute les œufs et le sucre, je mélange bien.
J'ajoute l'huile, les épices et les raisins secs.
J'incorpore la farine avec de la levure.
Je verse le mélange dans les moules à muffins ou à mini-muffins graissés.
J'ajoute des cerneaux de noix sur le dessus.
Je fais cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que les muffins et les noix soient délicatement dorés.
Je laisse refroidir les moules sortis du four 5 minutes et ensuite je démoule.

Et pour accompagner ? Je peux ajouter des lardons !