Tarte à la courgette et à la brousse
- 20 min
- 50 min
- 5 pers.
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Cette tarte à la courgette et à la brousse est très rapide à préparer et très originale, ça vous tente ?
Ingrédients
- Courgette : 2
- Oignon : 1
- Thym : 3 Brins
- Brousse ou ricotta : 100 g
- Oeufs : 4
- Fromage râpé : 30 g
- Crème liquide ou lait : 30 cl
- Pate à tarte salée : 1
- Sel
- Poivre
- Huile de tournesol
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180 °C.
- Tout d'abord, je rince les courgettes et je les coupe en petits morceaux.
- J'épluche ensuite l'oignon et je l'émince à son tour.
- Je place les légumes dans une poêle avec l'huile, le sel, le poivre et je mélange puis je laisse cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, je déroule le fond de tarte salé sur le moule rond puis je le fais cuire 5 minutes au four.
- Dans un bol, je casse les œufs et j'ajoute la crème, la brousse, le fromage râpé et le thym. Je poivre et je sale puis je mélange à l'aide d'une fourchette pendant 2 minutes.
- Je dépose enfin les légumes dans le fond de tarte puis je les recouvre du mélange liquide.
- J'enfourne pendant 40 minutes environ puis je laisse la tarte refroidir avant dégustation.
Une petite variante : Je remplace le thym par une poignée de feuilles de basilic hachées, c’est délicieux et très frais ! Bon appétit !
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