Name: Muffins à la noix de coco et à la banane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Bananes bien mûres : 3; Noix de coco râpée : 60 g; Oeuf : 1; Farine : 125 g; Levure chimique : 0.5 sachet; Sucre : 100 g; Huile : 5 cl; Sel : 1 pincée; Bicarbonate de sodium : 1 cuillère à café

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Des muffins à la noix de coco et à la banane très nourrissants pour le petit-déjeuner ou le goûter !

Ingrédients

Bananes bien mûres : 3
Noix de coco râpée : 60 g
Oeuf : 1
Farine : 125 g
Levure chimique : 0.5 sachet
Sucre : 100 g
Huile : 5 cl
Sel : 1 pincée
Bicarbonate de sodium : 1 cuillère à café

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'épluche et j'écrase les bananes dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
Puis j'ajoute tous les autres ingrédients et je mélange bien le tout.
Je verse la préparation dans des moules et enfourne le tout pour 20 minutes de cuisson.

Le petit + : Je peux ajouter quelques pépites de chocolat.