Name: Muffins aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Prunes : 8; Beurre : 70 g; Farine : 250 g; Sucre : 120 g; Oeufs : 2; Lait : 20 cl; Levure : 2 cuillères à café; Sel : 1 pincée

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Vous cherchez une recette facile et gourmande à base de prunes ? Ça tombe bien, on a une recette de muffin aux prunes à vous partager !

Ingrédients

Prunes : 8
Beurre : 70 g
Farine : 250 g
Sucre : 120 g
Oeufs : 2
Lait : 20 cl
Levure : 2 cuillères à café
Sel : 1 pincée

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 200°C.
Je lave les prunes, les dénoyaute et les coupe en morceaux.
Dans un saladier, je verse la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un bol, je bats les œufs et mélange le tout avec le lait et le beurre fondu.
Je verse le mélange liquide dans le mélange sec et remue très peu, juste assez pour incorporer la farine !
Je verse la préparation dans des moules à muffins en ne les remplissant qu'aux 3/4 pour ne pas que la pâte déborde lors de la cuisson.
J'enfonce quelques prunes dans la pâte et enfourne pour 25 minutes.
Je laisse les muffins refroidir avant de les déguster !

Et pour accompagner ? Je peux déguster mes muffins avec un smoothie aux fruits de saison.