Nems végétariens au four
- 20 min
- 30 min
- 4 pers.
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Nous vous proposons une recette de nems végétariens car oui même si vous êtes végétarien, vous pouvez manger des nems !
Ingrédients
- Carottes : 2
- Oignon : 1
- Navets : 2
- Chou chinois : 0.25
- Pousses de soja : 200 g
- Feuilles de riz : 20
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche les carottes et les navets puis je les coupe en lamelles très fines.
- J'émince l'oignon très finement.
- Je coupe un peu de chou chinois très finement.
- Je fais revenir le tout quelques minutes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Je mélange le tout avec les pousses de soja.
- Je réhydrate les feuilles de riz une par une avec de l'eau tiède. Je dépose ma garniture au centre et je roule. Je ferme bien les nems et je les dispose un par un sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Je renouvelle l'opération autant de fois que nécessaire, puis, à l'aide d'un pinceau, je badigeonne les nems avec un peu d'huile d'olive.
- J'enfourne à 200°C pour une trentaine de minutes. Je n'oublie pas de retourner les nems régulièrement !
Et pour accompagner ? Je déguste avec une feuille de salade !
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