Oranges confites au chocolat
- 50 min
- 90 min
- 4 pers.
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Envie de réaliser ses propres confiseries hivernales ? Voici une recette très simple à réaliser d’oranges confites au chocolat. Parfaites pour offrir !
Ingrédients
- Oranges non traitées : 2
- Sucre : 250 g
- Jus d'orange : 5 cl
- Chocolat noir : 300 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave les oranges et les coupe en tranches de 5 millimètres d'épaisseur.
- Je porte 50 cl d'eau à ébullition avec le sucre et le jus d'orange afin de faire un sirop.
- Je plonge mes tranches d'orange dans le sirop et je laisse cuire le tout environ 1 heure et 30 minutes, à feu doux et à couvert.
- Une fois la cuisson terminée, je retire la préparation du feu et je laisse refroidir 30 minutes.
- Je fais fondre le chocolat au bain marie.
- J'égoutte les tranches d'orange et je les trempe à moitié et une à une dans le chocolat fondu avant de les laisser sécher sur une grille à pâtisserie.
Une petite variante : Je peux remplacer le chocolat noir par du praliné ou du chocolat au lait par exemple.
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