Pan con tomate
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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Cette entrée qui nous vient tout droit de Catalogne est très simple et se prépare en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- Tomate cœur de bœuf : 1
- Tranches de pain de campagne : 8
- Huile d'olive fruitée
- Tête d'ail : 1
- Sel
- Poivre du moulin
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 210°.
- Je fais griller quelques minutes les tranches de pain de campagne.
- Je prépare quelques gousses d'ail, lave et coupe le tomate en deux.
- Je prends une tranche de pain et frotte vivement une gousse d'ail sur toute la surface de la tranche.
- Je frotte ensuite la partie intérieure de la tomate sur la tranche de pain.
- Je dépose un filet d'huile d'olive, sale, poivre et recommence l'opération autant de fois que nécessaire.
Et pour l’accompagner ? Un peu de Pata Negra pour rester dans le thème de l’Espagne.
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