Name: Pan con tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomate cœur de bœuf : 1; Tranches de pain de campagne : 8; Huile d'olive fruitée; Tête d'ail : 1; Sel; Poivre du moulin

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Cette entrée qui nous vient tout droit de Catalogne est très simple et se prépare en quelques minutes seulement.

Ingrédients

Tomate cœur de bœuf : 1
Tranches de pain de campagne : 8
Huile d'olive fruitée
Tête d'ail : 1
Sel
Poivre du moulin

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 210°.
Je fais griller quelques minutes les tranches de pain de campagne.
Je prépare quelques gousses d'ail, lave et coupe le tomate en deux.
Je prends une tranche de pain et frotte vivement une gousse d'ail sur toute la surface de la tranche.
Je frotte ensuite la partie intérieure de la tomate sur la tranche de pain.
Je dépose un filet d'huile d'olive, sale, poivre et recommence l'opération autant de fois que nécessaire.

Et pour l’accompagner ? Un peu de Pata Negra pour rester dans le thème de l’Espagne.