Panna Cotta à la poire
- 20 min
- 10 min
- 4 pers.
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Envie d’un dessert frais et gourmand ? Misez sur cette Panna Cotta à la poire !
Ingrédients
- Poire : 2
- Lait de Coco : 20 cl
- Crème entière liquide : 25 cl
- Sucre en poudre : 3 càs.
- Feuilles de gélatine : 3
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je mets les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
- Je verse la crème, le lait de coco et le sucre dans une casserole et porte à ébullition. Je baisse un peu le feu et laisse 10 minutes.
- Je sors mes feuilles de gélatine de l'eau et les essore avec mes mains. Je les mets dans le mélange crème, lait de coco, sucre et je remue pour les faire fondre. Je peux ensuite couvrir et attendre 15 minutes.
- Maintenant que ma préparation est froide, je peux la filtrer et verse dans des ramequins.
- Je mets 6 heures au réfrigérateur.
- Je découpe en brunoise mes poires. Je vais ensuite déposer les morceaux de poire au sommet de mes petites panna cotta et je peux déguster !
Le petit + gourmand : vous pouvez également agrémenter votre panna cotta d’amandes pour apporter un petit côté croquant !
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