Name: Poires au sirop à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poires : 4; Verveine : 10 Feuilles; Sucre en poudre : 150 g; Eau; Jus de citron; Sucre vanillé : 1 Sachet; Vanille : 1 Gousse

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Des poires au sirop, c’est un dessert maison équilibré et original ! Vous voulez essayer ? Voici la recette !

Ingrédients

Poires : 4
Verveine : 10 Feuilles
Sucre en poudre : 150 g
Eau
Jus de citron
Sucre vanillé : 1 Sachet
Vanille : 1 Gousse

Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans une casserole, je verse l'eau dans laquelle j'ajoute le sucre, le sucre vanillé, la gousse de vanille ouverte en deux, le jus de citron et les feuilles de verveine.
Je laisse mijoter à feu très doux.
Je pèle les poires délicatement à l'aide d'un économe et j'évide par le bas les pépins. Je conserve les tiges.
Lorsque le sirop bout, je place les poires et les laisse cuire 7 à 10 minutes tout en les arrosant régulièrement de sirop à l'aide d'une cuillère.
Une fois qu'elles sont bien imbibées de sirop, je retire les poires de la casseroles à l'aide d'un écumoire et peut les dresser dans mes assiettes.

Le petit + gourmand : je récupère les feuilles de verveine dans le sirop pour les déposer sur les poires.

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