Panna cotta aux mandarines
- 30 min
- 21 min
- 4 pers.
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Une délicieuse panna cotta aux mandarines, vous en aviez rêvé ? Ne perdez pas une minute, à vos fourneaux !
Ingrédients
- Mandarines : 2
- Lait : 15 cl
- Crème liquide : 10 cl
- Sucre : 35 g
- Feuilles de gélatine : 1.5
- Gousse de vanille : 0.5
Déroulé de la recette
- Je place mes feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
- Je verse le lait et la crème dans une casserole et ajoute le sucre et la gousse de vanille fendue. Je fais chauffer jusqu'à ébullition puis j'enlève la gousse de vanille.
- Je zeste mes mandarines et les ajoute dans la casserole et je mets sur feu doux.
- J'essors mes feuilles de gélatine avec mes mains propres et je les incorpore dans la casserole hors du feu. Je mélange jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.
- Je verse dans des moules en silicone et laisse bien refroidir. Je mets 6 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, je démoule et je rajoute des zestes sur le dessus de chaque panna cotta et je peux déguster !
Et pour accompagner ? Je peux accompagner mon dessert avec des biscuits secs type langues de chat.
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