Papillote de cabillaud, riz pilaf et banane plantain
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Un repas complet, exotique et relevé. La banane plantain accompagne parfaitement le poisson. Ce délicieux mélange de saveurs est à tester au plus vite !
Ingrédients
- Cabillaud : 4 filets
- Riz basmati : 250 g
- Bouillon de cube : 1
- Bananes plantain : 2
- Oranges : 2
- Oignons : 2
- Huile d'olive
- Raz el hanout (ou curry)
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je place les filets de cabillaud dans les papillotes et j'y ajoute un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre et le curry.
- Je presse une demie-orange par papillote.
- Je cuits 15 à 20 minutes au four à 190°C.
- Je taille les oignons en petit dés.
- Dans une poêle, j'ajoute un filet d’huile d’olive et je cuits les oignons ainsi que le riz.
- Je couvre le riz avec 300g d'eau.
- J'ajoute le bouillon de cube et quelques zestes d’orange.
- Je laisse cuire 10 à 15 minutes.
- Je coupe les bananes en demi-rondelles.
- Dans une poêle bien chaude, je verse un filet d’huile d’olive, je saisis les bananes plantain, et c'est prêt !
La petite astuce : Je peux arroser les bananes plantain avec le jus des papillotes une fois cuites.
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