Pâte à crêpe rose
- 20 min
- 20 min
- 4 pers.
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Pour mettre de la couleur dans vos assiettes de chandeleur, voici une recette originale de crêpes roses sucrées, facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
- Betterave cuite (pelée) : 100 g
- Oeufs : 2
- Farine de riz : 100 g
- Lait : 200 ml
- Beurre fondu : 30 g
- Sucre : 1 Cuillère à soupe
- Sel : 1 Pincée
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je place la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un bol, je casse les oeufs puis j'ajoute le beurre fondu et je mélange.
- J'ajoute le mélange oeufs-beurre à la farine puis je verse petit à petit le lait en mélangeant. La pâte doit être lisse et sans grumeau.
- Je mixe la betterave rouge le plus finement possible avec une louche de pâte à crêpe puis je le mélange au reste de la pâte à crêpe. Je laisse reposer 1 heure.
- Enfin, je fais cuire les crêpes dans une poêle à crêpes.
Et pour accompagner ? Je garnis les crêpes avec l’accompagnement de mon choix !
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