Petit déj’ équilibré au pomelo
- 20 min
- 10 min
- 4 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes
Un petit déjeuner plaisir et santé c’est possible avec le pomelo (tout chaud !) et quelques pistaches salées… Huuum !
Ingrédients
- Pamplemousse : 1
- Flocons d'avoine : 75 g
- Lait : 300 ml
- Eau : 200 ml
- Cassonade : 5 cuillères à café
- Cannelle en poudre : 2 pincées
- Gingembre en poudre : 1 pincée
- Pistaches salées
Déroulé de la recette
- Je décortique mes pistaches et les réserve.
- Je lave le pomelo, le coupe en 2 et passe ma lame de couteau entre la peau et la membrane transparente qui enveloppe et sépare chaque quartier. Je retire la pulpe avec une petite cuillère et en réserve 1/3 à part.
- Je préchauffe le four à 200°C en mode grill. Dans une casserole, je fais chauffer à feu vif l'avoine et les liquides. Dès que le mélange frémit, je baisse le feu. Je mélange de temps en temps et laisse gonfler jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
- Je retire du feu, ajoute les épices, la moitié du sucre et je mélange bien. J'incorpore les 2/3 du pomelo.
- Je recouvre une plaque de papier sulfurisé et je dispose les 1/3 de pomelo restant et ma préparation de pomelo saupoudré de reste de sucre dans un plat allant au four.
- J'enfourne sous le grill pour faire "gratiner" quelques minutes. Lorsque les flocons supérieurs de l'avoine ont un peu durcis et que le sucre est légèrement caramélise, je sors du four.
- Je dispose ma préparation gratinée dans des petits récipients de mon choix : bol, verre, verrine... J'ajoute la pulpe de pomelo sur chaque préparation et des pistaches concassées. Je déguste immédiatement !
Et pour accompagner ? Pour un petit déjeuner complet, j’ajoute un verre de lait au menu !
D'autres idées gourmandes à explorer
Découvrez notre potager
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2025 Potager City - version 2.16.24.1