Name: Poêlée de fèves et de pommes de terre nouvelles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Fèves : 200 g; Pommes de terre nouvelles : 300 g; Oignon : 1; Lardons; Sel; Poivre

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Une recette rapide et un plat consistant pour ce printemps : la poêlée de fèves et de pommes de terre nouvelles !

Ingrédients

Fèves : 200 g
Pommes de terre nouvelles : 300 g
Oignon : 1
Lardons
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave les pommes de terre et les coupe en morceaux si elles sont trop grosses. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.
J'épluche et je cisèle l'oignon avant de le faire revenir à la poêle avec les lardons.
Puis je fais cuire les pommes de terre pendant une dizaine de minutes dans la poêle et à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
J'écosse les fèves, les ajoute dans la poêle et les laisse cuire pendant quelques minutes.

Et pour accompagner ? Je peux déguster cette poêlée avec des œufs pochés.