Name: Poêlée de légumes-racines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes multicolores : 500 g; Navet rose : 500 g; Persil Tubéreux : 500 g; Oignon : 300 g; Huile d'olive; Poivre; Sel

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Une recette originale et colorée ? Fondez pour notre recette de légumes-racines légèrement poêlés !

Ingrédients

Carottes multicolores : 500 g
Navet rose : 500 g
Persil Tubéreux : 500 g
Oignon : 300 g
Huile d'olive
Poivre
Sel

Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher et laver mes légumes-racines.
Je garde mes carottes entières et je les coupe en deux dans le sens de la hauteur. Je découpe mon navet en rondelles (ou demi-rondelles).
Dans une casserole d'eau bouillante, je mets à cuire mes légumes-racines environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Je découpe ensuite mon oignon. Je le mets à cuire dans un poêle huilée.
J'ajoute ensuite mes légumes-racines préalablement égouttés. Je fais revenir le tout pendant 5 à 10 minutes.
En fin de cuisson, je sale et je poivre. C'est prêt !

Une petite variante ? Je peux ajouter des herbes à mon plat : persil ou ciboulette, à vous de choisir !

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